尋迹茶鄉雲南

好的茶需要曬

雲南曬紅

雲南普洱

雲南是中國茶鄉之一！

在雲南，

茶葉的“太陽味”，是怎麽曬出來的？

好的曬棚應該選什麽瓦好？

曬茶

“太陽味”

曬青毛茶指日光幹燥，把揉撚好的茶葉在太陽光下自然曬幹，最大程度的保留茶葉中的有機質和活性物質。曬青工藝現在也有很多講究：

第一，盡量離開地面80~100厘米，在專門搭架的架子上曬幹。

第二，曬青毛茶的曬幹，最好使用“分段曬幹”；揉撚成條的茶胚，含水量約58~60%，在曬青初始時的第一階段，主要以走失水份爲目的。

“太陽味”就是日曬味，就是在這個曬青的過程中産生的。

太陽曬幹，溫度相對沒有機器的那麽高，時間較長，能較多的保留鮮葉的天然物質，有利于茶物質轉化。制成的茶滋味濃厚，且帶有一股日曬特有的味道。

好的茶離不開複雜的曬茶工序，如何使茶葉曬出“太陽味”，好的曬棚是關鍵！

好的曬棚

需要好的瓦

在一些經濟不發達地區的曬棚是用竹子或者木頭搭起來的龍骨撐起塑料薄膜，其作用就是避雨。

雲南古茶山，整個古茶園是圍繞瀾滄江流域的，整個流域有旱季有雨季。比如春茶，就屬于在旱季，這個時候，我們就完全可以把待曬幹的茶葉放在簸箕裏，在太陽下直接曬幹。

但是在雨季，以及秋天的前半部分，茶山的雨是非常多的，幾乎每天都有。

以前，雨水茶、秋茶品質是很糟糕的，湯水渾濁且有異味。實際就是因爲下雨就把待曬幹的茶葉收進家中，形成一定的陰幹，并且可能造成半烘幹的情況，對普洱茶的本質損害較大。

并且在茶農家中，本身就存在一些生活的味道，會對茶葉造成污染，所以異味比較多。幹燥時間長，并在這個陰幹的過程中、曬的過程中，有産生了一些發酵，甚至是變質。

所以，近些年有地方政府還有茶農發起了大規模的開始改造自己的初制環境，尤其以曬棚爲主。

如今，很多的雲南農戶把曬棚都裝上紅波PC透明波浪瓦！

紅波PC透明瓦

曬出好茶的瓦

曬棚的作用，一個是避雨、一個是提高室内溫度，使茶快速曬幹，同時不會吸附茶農家裏面的一些生活異味、生活氣息和煙味。

陽光的日曬幹燥，起作用的主要是陽光中的紅外光譜，它通過照射茶葉提升茶葉的溫度達到幹燥的作用。保留陽光中的紅外光合作用的同時盡量減少紫外線對茶品的破壞，是毛茶幹燥工序的要義。

一間好的曬棚，不僅要遮蔽部分紫外線，還需讓紅外光線提溫，使茶葉達到高品質！

紅波PC透明波浪瓦：

①阻燃。

②強度大、質量輕。

③耐候性好、适應大溫差。

④透光率高達90%、抗紫外線。

紅波PC透明波浪瓦是由科思創牌聚碳酸酯PC工程塑料和高濃度UV母粒爲主要原料，采用共擠技術而制成，其中UV層厚度50μm。用紅波PC透明波浪瓦搭建的曬棚不僅能保留陽光中的紅外光合作用，使得曬棚升溫快、溫度高，能使茶快速曬幹。

同時，避免茶葉經過直接的光線照射、減少紫外線對茶品的破壞，使得茶葉曬出“太陽味兒”，增加茶香氣和鮮爽度，使茶葉達到更高的品質！。

一杯好的茶，

需要一縷陽光的溫潤！

一間好的曬棚，

需要一塊好瓦來搭建！

紅波PC透明波浪瓦！

值得您信賴！

可免費寄樣闆！

歡迎咨詢！